南瓜的贮藏与加工

南瓜原产于印度和我国南方,现在全国各地都有栽培。南瓜品种多样,形状有长形、葫芦形和柿子形等,瓜皮颜色有金黄色、墨绿色和土黄色等。南瓜是一种优良的保健食品,含有丰富的胡萝卜素和纤维素,既可嫩果供食,也可老果供食。