幼儿进餐行为主体性问卷的编制和分析

通过文献分析,与7名教师和5名家长进行半开放式访谈,结合4个混龄班幼儿的4次就餐观察,经专家同行商讨以及小范围测试后,确定幼儿进餐行为主体性的预试问卷。对336份有效问卷进行项目分析、探索性因素分析、信度效度检验后表明,该问卷有4个因素结构,分别是创新性1个、自主性1个和主动性2个,内容主要涉及幼儿进餐内容和进餐情绪、进餐独立性和专注度、进餐量和进餐速度、餐前准备和餐后整理等。313份有效问卷的验证性因素分析支持幼儿进餐行为主体性问卷的结构,并认为该问卷有一定的稳定性、适切性和预测性,它是一份研究幼儿进餐状况的有效工具。