市销食盐中碘含量的测定

为了可持续预防和控制碘缺乏病,有效使用加碘盐,利用淀粉显色特征性反应,设计了检测市售食盐中碘元素的实验方案来探究加碘盐中碘的可能存在形式。对新疆乌鲁木齐市销的7种食盐中碘存在与否及碘含量进行了定性、定量分析,结果表明,7种加碘盐中新疆塔城地区和布克赛尔蒙古自治县宏大盐业有限公司的食盐碘含量最高;海藻碘盐中碘含量极微。