南京“八鲜”文化之探究

"水八鲜"、"旱八鲜"作为南京地区独具代表性的民俗现象,其丰富的历史传统和深厚的人文积淀值得后人研究、发掘和利用。本文追根溯源,从自然条件与地理环境、独特的食疗功效、防疫抗灾之依赖、全素席的重要食材、传播传承之对策等五个方面对其阐述和探讨。