生猪屠宰监管“扫雷行动”的思考——以云南省为例

2016年6月13日,云南省农业厅印发关于生猪屠宰监管"扫雷行动"实施方案的重要通知。该通知强调,各州市应该根据当地生猪屠宰具体情况落实监管措施,对于生猪屠宰过程中存在的问题进行调查、分析,进一步加强对于生猪屠宰过程的监管力度,重点强调对于小型屠宰厂的卫生监督,在生猪屠宰的各个环节严厉打击商贩以次充好的行为,避免病猪、死猪进入流通市场,时刻以人民群众的根本利益为出发点,保证当地居民的猪肉产品质量,使得"扫雷行动"的开展为人民筑起食品安全的防火墙。