摘要
本文针对牛乳中掺假外源氮类物质的种类性质及其国内外检测技术研究进展进行了总结和评述,以便日后研究者对牛乳中掺假外源氮类物质的检测技术的进一步改进和完善。
出处
《农产品质量与安全》
2015年第4期48-51,共4页
Quality and Safety of Agro-Products
基金
科技部国际合作项目"中国新西兰乳品综合识别溯源技术合作研究(2015DFG31890)"
国家自然科学基金面上项目"食源性内分泌干扰物诱导的芳香烃受体与雌激素受体互作机理研究(31371779)"支持
