新的保健蔬菜——紫背天葵

紫背天葵别名红皮菜、粉皮菜、紫背菜、观音菜、观音苋、红番苋、叶下红、血皮菜、当归菜、木耳菜、红背菜等,属菊科三七草属中以嫩茎叶作菜用的半栽培种。多年生宿根常绿草本植物,病虫害少,一般无需施用农药,是一种"无公害"的保健蔬菜。