多吃金针菇好处多

金针菇性寒,味甘咸,是一种很好的保健食品。1.金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,能增强记忆,开发智力,特别对儿童智力开发有特殊功能,国外称之为'增智菇'。长期食用金针菇,还能使儿童体重、身高明显增加。2.金针菇中含有的朴菇素,具有显著的抗癌功能,经常食用可预防高血压和治疗肝脏。