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鲁中乡村记忆——摊煎饼被引量：1

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摘要 '煎饼'一词的使用可以追溯到很久以前。相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼,煎饼吃没了,丈夫也没了,万念俱灰投了水。又传说唐末黄巢起义军在泰山驻扎,当地百姓曾以煎饼相送。1967年泰安市省庄镇东羊楼村发现了明代万历年间'分家契约',其中载有'鏊子一盘,煎饼二十三斤',可以确知.

作者王书敬

机构地区淄博职业学院稷下研究院

出处《农业知识》 2019年第2期60-63,共4页

关键词万历年间

分类号 TS972.142 [轻工技术与工程]

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