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霉菌和酵母菌检测纸片检测效果观察 被引量:2

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摘要 利用美国3M公司生产的霉菌和酵母菌检测纸片对试验菌株和各类食品进行检测,结果与国标法比较相符程度很高。纸片法操作简便,结果容易判读,值得推广应用。 1、实验材料 1.1 霉菌和酵母菌检测纸片:美国3M公司生产 1.2 试验菌株:黄曲霉、桔青霉、红酵母,实验前挑取三种菌的PDA斜面新鲜培养物制成10-4~10-6cfu/ml的菌悬液,备用。
出处 《中国食品工业》 2003年第5期51-51,共1页 China Food Industry
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