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富含GSH、GABA米胚芽功能性饮料制法
被引量：
12
Development of Functional Beverages of Rice Germ Enriched with ABA
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摘要
运用现代食品高新技术,富化米胚芽中固有GSH、GABA生物活性成份,使其大幅增量,并以此为基料加工成米胚芽功能性饮料。
作者
金增辉
机构地区
苏州湘城米厂
出处
《粮食与油脂》
2003年第6期37-40,共4页
Cereals & Oils
关键词
米胚芽
GSH
GABA
功能性饮料
分类号
TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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