单胃动物中肽的应用研究进展

The application research progress of peptide in monogastric animal

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摘要近十几年的研究发现,蛋白质除了以氨基酸的形式被消化和吸收外,小肽以一种特殊的吸收途径在动物体内发挥特殊的生理作用,某些生物活性肽(Bioactive peptides BAP)会在消化过程中被释放,并与肠道内特殊的受体结合参与采食、消化和内分泌的调节.这一研究的发展对传统的营养学概念提出了挑战,并成为营养学研究领域中新的热点.

作者张红梅甄二英姜会民

机构地区河北农业大学动物科技学院廊坊普瑞纳饲料有限公司

出处《饲料广角》 2003年第10期28-30,共3页 Feed China

关键词单胃动物肽应用吸收机制生物活性肽营养学抗菌肽乳酪蛋白肽

分类号 S816.7 [农业科学—饲料科学]

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饲料广角

2003年第10期

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