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啤酒废酵母核苷酸的生产及应用被引量：1

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摘要以啤酒废酵母为原料提取的RNA(核糖核酸)经不同的方法降解并分离得到2＇-和3＇-混合核苷酸、5＇-单核苷酸在农业、医药制品、食品等方面都有较为广泛的用途。

作者孙东方张宝森

机构地区黑龙江省轻工科学研究院黑龙江富裕老窖股份有限公司

出处《酿酒》 CAS 北大核心 2003年第3期56-57,共2页 Liquor Making

关键词啤酒废酵母核苷酸提取应用降解分离 RNA

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.9 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

2003年第3期

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