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麦芽糖浆在碑酒生产中的应用

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摘要 <正> 啤酒业淡旺季比较明显,因此,生产旺季在煮沸锅中加麦芽糖浆来提高啤酒产量,可达到调整产品结构,取得良好经济效益的目的。1 麦芽糖浆的质量要求(见表1)

作者曹程节

机构地区安徽省池州九华山啤酒有限公司

出处《啤酒科技》 2003年第6期57-57,共1页 Beer Science and Technology

关键词麦芽糖浆啤酒生产应用质量要求生产工艺

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2003年第6期

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