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食品法典委员会的糖标准与我国食糖标准的对比及建议
被引量：
7
Comparison between sugar standards of China and Codex Alimentarius Commission
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摘要
通过对食品法典委员会(CAC)的糖标准与我国食糖标准的适用范围、质量指标、食品添加剂、污染物进行对比,建议修订我国的食糖标准,以提高我国食品标准与国际食品标准的一致性,适应我国加入WTO的需要。
作者
梁进
张正
机构地区
北京市疾病预防控制中心
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第5期99-100,共2页
Science and Technology of Food Industry
关键词
食品法典委员会
食糖
标准
中国
修订
国际标准
分类号
TS247 [轻工技术与工程—制糖工程]
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