摘要
蔬菜的有机栽培是在自然环境污染加剧、蔬菜有毒物质残留严重超标的状况下发展起来的新型种植技术。在有机生产过程中,采用生态农业,不使用任何化学合成的化肥、农药和植物生长调节剂,要求土地、水源无污染;生产的有机蔬菜必须符合OFDC或OCIA等机构认证,达到纯天然、高品位、无污染的标准;不仅满足了人们高素质、健康生活的需要,而深受西欧和日本市场的青睐,又能出口创汇。其中,青菜花是有机蔬菜栽培中一个理想品种。青菜花又名绿菜花,因花球绿色而得名,含有丰富的维生素A、维生素C和蛋白质;产品经烹调碧绿清秀、质地细嫩、鲜美可口,营养价值高,是近几年发展起来的高档蔬菜。
