我国食品科技人员文献利用的分析与评价

应用文献计量学方法 ,对 2 0 0 0年我国食品学科 13种核心期刊发表的 1980篇论文的引文进行分类统计 ,揭示了我国食品科技人员文献利用的基本状况 ,同时从一个侧面反映了我国食品科学的研究现状 ,对今后科研工作具有重要的参考价值。