一起由溶藻弧菌引起的食物中毒的报告

目的 :了解一起食物中毒的情况及发生原因。方法 :对该起中毒进行了流行病学调查及剩余食物和粪便标本的实验检测。结果 :2 0 0 1年 7月中旬 ,通州市一村民家中办丧事 ,近 6 0 0人共同就餐 ,餐后 6 1人出现恶心、呕吐、腹泻 ,罹患率 10 .3%。盐水猪肉、盐水海虾、油爆鱼、凉拌海蛰 4种剩余食物中检出溶藻弧菌和溶血巴斯德杆菌。粪便标本 1份未检出肠道致病菌。结论 :该起食物中毒为溶藻弧菌引起的食物中毒。