奶白菜

奶白菜是不结球白菜(普通自菜、小自菜、青菜、油菜)中的一个株型矮肥、叶柄宽厚的种类,为十字花科芸墓属芸墓种白菜亚种,一二年生草本植物。原产于我国南方,以广东栽培较多。过去大多以采收长成大棵的植株上市,近年餐馆业盛行以小棵菜烹饪,别具特色,很受消费者欢迎。