深圳市大型商场设计卫生审查的重点及卫生设施现况调查

[目的 ]探讨大型商场预防性卫生监督的重点并了解其卫生设施现况。 [方法 ]对深圳市 18家新建大型商场的设计方案及现场情况进行调查研究。 [结果 ]商场选址和建筑结构的特点 ,使商场内人流量极大 ,滞留的时间较长 ,空气污染影响人群的健康 ,大多数新型商场采用盘管式空调及独立的新风系统 ;自制生鲜肉类、果蔬类食品卫生状况较好 ,自制熟食类食品存在卫生隐患。 [结论 ]现代商场的设计卫生审查重点应是通风。