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向日葵营养与保健功能
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摘要
向日葵含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素 ,植物纤维以及核酸、阿吉宁等次生物质 ,生理活性显著 。
作者
李思义
机构地区
江苏省大丰市农业局
出处
《内蒙古科技与经济》
2003年第6期107-108,共2页
Inner Mongolia Science Technology & Economy
关键词
向日葵
保健功能
营养功能
蛋白质
维生素
矿物质
药用价值
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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内蒙古科技与经济
2003年 第6期
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