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向日葵营养与保健功能 被引量:3

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摘要 向日葵含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素 ,植物纤维以及核酸、阿吉宁等次生物质 ,生理活性显著 。
作者 李思义
出处 《内蒙古科技与经济》 2003年第6期107-108,共2页 Inner Mongolia Science Technology & Economy
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