风味腊兔

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摘要 1原料选择选择符合卫生标准的膘肥、健壮、体重2 kg以上的活兔,越大越嫩越好(红雪兔、獭兔都可).

作者陈滨香

机构地区哈尔滨市道外区振江办事处

出处《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2003年第6期60-60,共1页 Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

关键词风味腊兔原料选择配料配方制作工艺

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黑龙江畜牧兽医

2003年第6期

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