期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
酶法提取杏仁油工艺的优化研究
被引量:
19
Study on the Optimum of Almond Oil Extraction by Enzyme
下载PDF
职称材料
导出
摘要
对杏仁油提取中的酶解工艺进行了初步研究。采用五因素四水平正交设计对酶解条件进行了优化试验。结果表明 :酶解工艺参数分别为温度 37℃、pH值 8 0、酶解时间 1 5h、酶用量4%和水磨目数 10 0目时 ,提油率最高。再经无交互作用方差分析发现 :五因素影响程度大小依次为温度、酶用量、水磨目数、酶解时间。经酶法提取的杏仁油具有良好的品质。
作者
李淑芳
郝利平
殷晓鹏
苏艳玲
机构地区
山西农业大学食品科学与工程院
出处
《粮油加工与食品机械》
2003年第6期40-41,共2页
关键词
杏仁油
酶法提取
酶解
分类号
TS224 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
7
参考文献
5
共引文献
41
同被引文献
146
引证文献
19
二级引证文献
141
参考文献
5
1
高海生,林树林.
苦杏仁系列蛋白食品的加工[J]
.食品科学,1992,13(4):23-26.
被引量:26
2
李科友,史清华,唐德瑞,朱海兰.
超临界CO_2萃取杏仁油的研究[J]
.西北林学院学报,2001,16(1):56-58.
被引量:20
3
唐年初,汪志炜,倪培德,罗采鸿.
玉米胚的水酶法提油新工艺[J]
.粮食与饲料工业,1997(12):35-37.
被引量:4
4
王肇慈主编.粮油食品品质分析(M)[M].北京:中国轻工业出版社,2001..
5
日本食品工业学会《食品分析方法》编辑委员会编.食品分析方法(M)[M].四川科学技术出版社,1985..
二级参考文献
7
1
岳红,食品科技,1999年,20卷,12期,37页
2
孙庆杰,中国油脂,1999年,23卷,3期,12页
3
孙爱东,中国油脂,1998年,23卷,3期,40页
4
郑用熙,分析化学中的数理统计方法,1986年,180页
5
南京农学院,田间试验与统计方法,1979年,90页
6
中科院西北植物所,秦岭植物志.1(2),1974年,580页
7
高海生,林树林.
苦杏仁系列蛋白食品的加工[J]
.食品科学,1992,13(4):23-26.
被引量:26
共引文献
41
1
权美平.
杏仁乳工艺参数优化[J]
.食品研究与开发,2013,34(24):110-112.
2
周民,曾韬.
妥尔油酸性物的超临界二氧化碳萃取[J]
.南京林业大学学报(自然科学版),2004,28(4):65-67.
被引量:1
3
宋曰钦,王建中,赵云霞,王丰俊.
苦杏仁蛋白开发利用的前景[J]
.中国农学通报,2006,22(1):68-70.
被引量:24
4
刘钊,何曰光,杜琨.
超临界二氧化碳法萃取杏仁油的研究[J]
.安徽农业科学,2006,34(6):1047-1047.
被引量:3
5
赵伟民,侯天德,张继,程昉,李芳成,贾凌云.
杏仁油对实验性高血脂大鼠肝脏中脂酶活性及脂肪含量的影响[J]
.西北师范大学学报(自然科学版),2007,43(1):76-79.
被引量:17
6
马玉花,赵忠,李科友,马希汉,郭婵娟,史清华,朱海兰.
超临界CO_2流体萃取杏仁油工艺研究[J]
.农业工程学报,2007,23(4):272-275.
被引量:58
7
姚健,马君义,张继,梁俊玉.
甘肃地产杏仁油成分的反相SFE-CO_2萃取与GC-MS分析[J]
.食品科学,2007,28(12):416-419.
被引量:3
8
张清安,范学辉,岳宣峰,张志琪,周涛.
不同贮藏温度对杏仁油品质影响研究[J]
.食品科学,2008,29(1):347-349.
被引量:17
9
马玉花,赵忠,李科友,马希汉,史清华,朱海兰,郭婵娟,魏丽萍.
杏仁油的理化性质及脂肪酸组成的试验研究[J]
.中国粮油学报,2008,23(1):99-102.
被引量:21
10
吴素萍.
超临界CO_2萃取苦杏仁油工艺条件的探讨[J]
.粮油加工,2008(6):51-53.
被引量:2
同被引文献
146
1
汪坤,海洪,金文英,王新雯.
微波辅助提取蚕沙中叶绿素的工艺研究[J]
.食品科学,2009,30(6):76-79.
被引量:15
2
赵国志,刘喜亮,刘智锋.
油脂浸出新工艺研究——异丙醇作为油脂浸出溶剂可行性[J]
.粮食与油脂,2004,17(8):6-8.
被引量:23
3
钱志娟,王璋,许时婴,杨瑞金,张晓鸣.
玉米胚芽水酶法提油及蛋白质的回收[J]
.无锡轻工大学学报(食品与生物技术),2004,23(5):58-62.
被引量:38
4
杨慧萍,王素雅,宋伟,金建,朱国芳.
水酶法提取米糠油的研究[J]
.食品科学,2004,25(8):106-109.
被引量:41
5
李淑芳,陈晓明,郭意如.
杏仁的营养成分与功能因子[J]
.农产品加工,2004(11):23-24.
被引量:32
6
李淑芳,陈晓明.
在杏仁油提取中影响酶解反应的因素研究[J]
.食品工业科技,2004,25(11):53-54.
被引量:6
7
孙景琦,冯秀华,张学勤.
山杏仁油脂肪酸成分和理化特性的研究[J]
.内蒙古农牧学院学报,1994,15(1):123-124.
被引量:8
8
刘大川,张麟,刘金波,叶平,张安清.
油菜籽脱皮、低温压榨、膨化浸出制油新工艺[J]
.中国油脂,2005,30(2):13-16.
被引量:30
9
刘利华,强西怀,罗晓民,孙立蓉.
模糊评判在皮革及其制品质量评定中的应用[J]
.中国皮革,2005,34(7):43-46.
被引量:5
10
曾虹燕,曹辉,左映平,李昌珠,蒋丽娟.
不同提取方法对光皮树籽油品质的影响[J]
.中国油料作物学报,2005,27(1):84-87.
被引量:16
引证文献
19
1
王梅,江连洲,李杨,刘琪,王胜男,齐宝坤.
响应面法优化水酶法提取火麻仁油的研究[J]
.大豆科技,2019(S01):325-328.
被引量:1
2
李杨,江连洲,王胜男,李丹丹,齐宝坤,王梅,刘琪.
响应面法优化水酶法提取松子油的研究[J]
.大豆科技,2019(S01):286-291.
被引量:1
3
张华,于淼.
仁用杏发展及综合利用现状与潜力[J]
.辽宁农业科学,2005(6):40-42.
被引量:18
4
李志东,张洪林,邱峰.
杏仁油的提取研究[J]
.安徽农业科学,2006,34(17):4389-4390.
被引量:15
5
于淼,张华,鲁明.
杏仁脱皮去苦及杏仁油脱色研究[J]
.食品科技,2007,32(2):90-92.
被引量:8
6
贾友苏,张武平,刘宏儒.
甜杏仁深加工技术及综合利用初探[J]
.农产品加工(下),2008(9):39-40.
被引量:4
7
虎义平,张清安,钟盛华.
利用模糊数学评定杏仁油提取方法的研究[J]
.河南农业科学,2008,37(11):113-115.
被引量:16
8
赵哲,张绍英,丁玉振,程秋生.
液压榨油机低温浸榨杏仁油的工艺研究[J]
.食品科学,2009,30(8):142-146.
被引量:5
9
申爱荣,谭著明,李昌珠,肖志红,陈金良,黄玉芳,蒋丽娟.
水酶法提取光皮树油的研究[J]
.中国油脂,2010,35(3):6-9.
被引量:14
10
买买提江.依米提,艾合买提.沙塔尔,张大海,何峰江,米红宇.
微波提取法与索氏提取法提取杏仁油的比较研究[J]
.新疆农业科学,2010,47(4):731-735.
被引量:14
二级引证文献
141
1
李杨,齐宝坤,隋晓楠,马文君,王中江,江连洲.
超声辅助酶解制备红豆多肽及其抗氧化性的研究[J]
.大豆科技,2019(S01):361-366.
被引量:1
2
王欢,李杨,江连洲,王妍,王中江,冯红霞,冯丹,刘海英.
水酶法提取火麻籽油的工艺优化及其脂肪酸组成分析[J]
.大豆科技,2019(S01):309-315.
被引量:1
3
宝乐尔,丽丽,毕力格,特日格乐,韩晓静,白梅荣.
红花籽油的研究进展[J]
.世界最新医学信息文摘,2021(27):146-148.
被引量:1
4
韩冬雪,尤金玲,靳明慧,武晓林.
菌物药地星止血作用和急性毒性反应研究[J]
.人参研究,2019,31(4):39-40.
5
田洪磊,詹萍.
新疆小白杏杏仁油的超临界CO_2萃取及其脂肪酸组成分析[J]
.食品科学,2009,30(1):48-49.
被引量:4
6
刘耀玺,李志西,吴国新.
仁用杏果肉的开发利用[J]
.农产品加工(下),2006(5):49-52.
被引量:4
7
田洪磊,詹萍.
新疆小白杏杏仁油理化常数及其脂肪酸组成分析[J]
.河南工业大学学报(自然科学版),2007,28(6):46-48.
被引量:3
8
田洪磊,詹萍.
新疆小白杏杏仁油理化特性及其脂肪酸组成分析研究[J]
.粮油加工,2008(2):68-70.
被引量:4
9
李焕荣,古丽娜孜,李媛媛.
杏仁油提取工艺条件的研究[J]
.新疆农业科学,2008,45(4):712-716.
被引量:13
10
贾友苏,张武平,刘宏儒.
甜杏仁深加工技术及综合利用初探[J]
.农产品加工(下),2008(9):39-40.
被引量:4
1
张娟,蔺佳慧,杨昉明.
大豆膳食纤维挂面的工艺研究[J]
.食品科技,2012,37(8):152-157.
被引量:12
2
钟秋平,谢碧霞,王森,李安平,李清平,张国武.
橡实淀粉的湿热处理研究[J]
.江西农业大学学报,2006,28(4):606-608.
被引量:4
3
张敏,朱文学.
超声波辅助提取蛹虫草菌丝体多糖的研究[J]
.农业机械,2012(20):99-101.
4
杨春,丁卫英,邓晓燕,刘金凤,孟晶岩.
超声波辅助浸提木枣多糖优化工艺的研究[J]
.农产品加工(下),2008(5):24-26.
被引量:5
5
王珂,马海乐,叶晓非.
菊粉双频逆流聚能式超声辅助提取技术及其抗氧化活性研究[J]
.中国农业科技导报,2015,17(5):81-87.
被引量:3
6
任小玲,梅小虎,胡英平,叶敏立,向红.
固化工艺对食品罐内涂膜中双酚A二环氧甘油醚分配系数的影响[J]
.食品工业科技,2017,38(6):239-244.
7
张爱玲.
第一季度鲜蛋、淘汰鸡市场行情分析[J]
.中国禽业导刊,2008(7):33-33.
8
杜磊.
胡萝卜渣对Cr^(6+)的吸附作用及吸附机理的研究[J]
.河南工业大学学报(自然科学版),2011,32(5):61-65.
被引量:3
粮油加工与食品机械
2003年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部