期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

开发水牛资源发展水牛奶特色产业被引量：6

下载PDF

导出

摘要为了适应我国入世后奶业所面临新的发展机遇和严峻挑战,我们必须把发展水牛奶业作为加快桂林奶业发展的重大举措,力争"十五"期间水牛奶业发展有一个较大的突破,成为畜牧业的支柱产业之一.

作者张冰

机构地区广西桂林市畜牧水产局

出处《中国奶牛》北大核心 2003年第3期13-16,共4页 China Dairy Cattle

关键词中国水牛资源水牛奶业发展龙头企业养殖小区杂交改良机制创新乳制品开发

分类号 F326.3 [经济管理—产业经济] S823.83 [农业科学—畜牧学]

引文网络
相关文献

同被引文献76

12003年世界乳业形势[J].中国乳品工业,2004,32(7):47-50. 被引量：3
2周圣伟,汪建明.我国干酪市场需求与供给的影响因素分析[J].食品与发酵工业,2004,30(7):93-97. 被引量：5
3赵开典,赵家民,王朋武.世界水牛奶业的开发动态及其对我们的启示[J].黄牛杂志,2004,30(5):76-80. 被引量：6
4张静,籍保平,李博,蒋爱民.酸性条件下牛乳酪蛋白纯体系稳定性的研究[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2004,32(9):43-46. 被引量：4
5柯瑞华.标准测试方法的精密度[J].冶金分析,1993,15(5):43-49. 被引量：3
6张国农,李运飞,解国富,高燕.搅拌型果汁酸奶稳定性的研究[J].食品与机械,2005,21(1):50-52. 被引量：24
7韩刚,丁庆波.中国水牛奶理化性状研究[J].中国乳品工业,1994,22(2):51-55. 被引量：19
8韩刚,丁庆波,巨智勇,黄文贤,魏吉仁.中国水牛泌乳性能的调查研究[J].中国畜牧杂志,1994,30(6):13-14. 被引量：9
9张国栋,马力,潘晓亚,李瑞,曾艳,陈彬.增稠剂对凝固型酸奶品质的影响研究[J].中国乳品工业,2005,33(7):31-32. 被引量：19
10王微,赵新淮.增稠剂对酸奶质地的影响研究[J].中国乳品工业,2006,34(11):20-22. 被引量：16

引证文献6

1郑华,张永发,蒋爱民,卢佐良,段杉.利用水牛乳资源优势,开发南方特色乳制品[J].中国乳品工业,2005,33(7):40-44. 被引量：18
2武志霞,赵家明,黄艾祥.水牛奶研究开发进展[J].食品研究与开发,2006,27(3):139-141. 被引量：26
3赵晓丽,李洁慧,宫春波,单晓丽.稳定剂添加对发酵型酸奶发酵效果的影响[J].中国食品添加剂,2011,22(1):182-186. 被引量：19
4张永云,李国治,杨忠,苗永旺,汤守锟,田建云,王兴茂,徐绍宏,李卫真.火焰原子吸收光谱法测定水牛和荷斯坦牛乳中锌、铁、铜含量[J].家畜生态学报,2011,32(5):52-56. 被引量：6
5王冠群,崔波,檀琮萍,李天铎.变性淀粉对酸奶体系中酪蛋白胶束稳定作用的研究进展[J].山东轻工业学院学报（自然科学版）,2012,26(2):11-14. 被引量：7
6周晓华,董仲生,蒋文发,何土开,张莉萍,张洪富,杨国荣.云南水牛养殖业前景分析及发展建议[J].养殖与饲料,2014,13(1):60-62. 被引量：1

二级引证文献76

1谢秉锵,解冠华,陈红兵.水牛奶乳制品深加工的研究进展[J].食品科技,2007,32(7):9-12. 被引量：9
2谢秉锵,李晴华,周雪松,张多敏.提高水牛奶稳定性的研究[J].现代食品科技,2007,23(8):51-53. 被引量：5
3谢秉锵,李晴华.广西水牛奶脂肪含量对感官特性的影响[J].中国乳品工业,2008,36(2):37-38. 被引量：4
4张士敏,郑华,麦婉珊,陈锦兰.Mozzarella干酪功能特性的研究进展[J].现代食品科技,2008,24(3):290-292. 被引量：4
5王雷,丁春华,栾爽艳.我国水牛奶业的发展现状与开发前景[J].中国奶牛,2008(4):8-11. 被引量：26
6许小刚,周雪松,曾建新.粒径分析法快速判定均质工艺对水牛奶稳定性的影响[J].中国乳品工业,2009,37(1):42-44. 被引量：17
7赵政,李旭,谢秉锵,李仕坚.芒果鲜果冰淇淋加工研制[J].食品工业科技,2009,30(2):208-210. 被引量：1
8白晓光,王慧霞,黄润,范贵生.低脂Mozzarella干酪生产工艺的优化[J].农产品加工,2009(2):77-80.
9赵政,李旭,李仕坚.芒果风味水牛酸凝乳的生产工艺[J].食品研究与开发,2009,30(9):87-89. 被引量：4
10杜晞,刘旻萌,郑玉才,徐亚欧,洪键,金素钰,林亚秋.德昌水牛与杂交水牛乳生化组成的分析[J].畜牧与兽医,2009,41(10):26-29. 被引量：1

1张冰.水牛资源的开发前景[J].中国牧业通讯,2003(04A):47-47.
2水牛奶业发展前景广阔[J].科技致富向导,2003(12):8-8.
3韦文雅.中国水牛资源[J].广西农业大学学报,1992,11(A12):70-74. 被引量：1
4杨炳壮,梁贤威,曾庆坤,张秀芳.借鉴国外经验促进水牛奶业发展[J].广西畜牧兽医,2007,23(3):99-102.
5张华智,韦子先,李均钦,曹频英.钦州市奶水牛品种改良现状与对策[J].中国畜禽种业,2014,10(5):18-20. 被引量：2
6屈小媛,胡萍.树莓乳制品开发研究进展[J].天津农业科学,2011,17(2):95-98. 被引量：3
7尹正发,肖院先,师正鹏.盈江县发展水牛奶业的优势和措施[J].中国牛业科学,2008,34(2):83-84. 被引量：1
8邹彩霞,杨炳壮,梁贤威,夏中生.水牛营养研究进展[J].饲料工业,2010,31(A02):128-132. 被引量：2
9陈荣贵.广西奶水牛业发展探析[J].中国牧业通讯,2005(15):21-23. 被引量：1
10刘晓辉,林明基,欧茶海,李大林.意大利的水牛奶业[J].河北畜牧兽医,2001,17(9):39-40. 被引量：1

中国奶牛

2003年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部