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金啤的研制与工艺简述
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摘要
本文简述原料中添加小麦芽酿制金啤的工艺,以及金啤的风味特点。
作者
彭鸿翔
机构地区
黑龙江北大仓啤酒有限公司
出处
《黑龙江科技信息》
2003年第6期73-73,共1页
Heilongjiang Science and Technology Information
关键词
金啤
啤酒品种
小麦
酿制工艺
发酵工艺
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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黑龙江科技信息
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