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蔗糖脂肪酸聚酯的开发与应用进展 被引量:1

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作者 汪多仁
出处 《淀粉与淀粉糖》 2003年第2期9-16,共8页 Starch & Starch Sugar
  • 相关文献

参考文献4

  • 1沈金玉,高春满.蔗糖多酯及其开发应用[J].中国食品用化学品,1997(2):29-30. 被引量:13
  • 2汪多仁.蔗糖脂肪酸酯的开发与应用[J].江苏日化,1998,3:16-20.
  • 3贝雷.油脂化学与工艺学第五卷第一版[M].北京:中国轻工业出版社,2001年6月.16,180~181,190~191.
  • 4王敏.蔗糖酯开发应用及市场前景[J].中国化工产品产业现状及市场分析,(4):526-527.

共引文献12

同被引文献23

引证文献1

二级引证文献40

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