出处
《农产品加工》
2003年第6期15-15,共1页
Farm Products Processing
同被引文献42
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1唐胜球,董小英,许梓荣.酒用酸性蛋白酶的研究进展[J].酿酒科技,2005(1):41-44. 被引量：24
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2段钢,许宏贤,钱莹,李燕平,孙长平,周红伟,姜锡瑞.酸性蛋白酶在玉米酒精浓醪发酵上的应用[J].食品与发酵工业,2005,31(8):34-38. 被引量：21
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6许宏贤,段钢.酸性蛋白酶与无机氮源对酒精发酵和DDGS影响的比较[J].酿酒,2006,33(4):35-38. 被引量：14
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7段钢,许宏贤,孙长平,钱莹,李艳萍,周红伟,姜锡瑞,Jay Shetty,Oresto Lantero.乙醇生产的技术进步——新型酶技术给乙醇生料发酵生产带来的突破[J].食品与发酵工业,2006,32(7):65-70. 被引量：34
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引证文献7
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1郭佰兴,张志凌,刘海滨,仇桂梅.酸性蛋白酶在酒精行业的推广应用[J].中国酿造,2013,32(S1):65-67. 被引量：4
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5黄河.酒用酸性蛋白酶在酒精浓醪发酵中的应用[J].酿酒科技,2010(10):72-74. 被引量：16
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二级引证文献60
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1郭佰兴,张志凌,刘海滨,仇桂梅.酸性蛋白酶在酒精行业的推广应用[J].中国酿造,2013,32(S1):65-67. 被引量：4
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2许宏贤,段钢.酸性蛋白酶与无机氮源对酒精发酵和DDGS影响的比较[J].酿酒,2006,33(4):35-38. 被引量：14
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