期刊文献+

“5410”豆制代乳品的历史回顾 被引量:8

The Review of Researches on Soybean Milk Substitutes 5410
下载PDF
导出
作者 刘冬生
出处 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期123-125,共3页 Acta Nutrimenta Sinica
  • 相关文献

参考文献13

  • 1刘冬生.黄豆粉中胰蛋白酶抑制物,血细胞凝集素和脲酶活性的测定方法及其应用[A]..农村婴幼儿代乳食品研究资料汇编(中国医学科院卫生研究所内部刊物)[C].,1978..
  • 2周启源.四十年来有关豆代乳研究工作概述[J].中华卫生杂志,1954,2:132-132.
  • 3周启源 郑沫 刘冬生 等.代乳品的研究.I.市售代乳品的调查和营养评价[J].营养学报,1956,1:87-103.
  • 4周启源 郑沫 刘冬生 等.代乳品的研究Ⅱ.代乳糕5410的制备和营养成分[J].营养学报,1956,1:291-307.
  • 5刘冬生 田长清 周启源.代乳品的研究Ⅶ.豆制代乳品引起的大白鼠甲状腺肿和预防方法[J].食品工业科技,1980,1:1-1.
  • 6吕志荣 郭世萍 周启源.代乳品的研究XⅢ.大豆在加热处理时,其中抗胰蛋白酶因子的去除与豆中含水量的关系[J].营养学报,1984,6:21-26.
  • 7刘胜杰 郭世萍.周启源.代乳品的研究X.蛋黄粉在代乳糕5410促进生长方面的作用[J].营养学报,1984,6:13-19.
  • 8陈文为 郭兆同 刘培楠.核黄菌(Eremothcium ashbyii)在几种谷物上产生核黄素的试验[J].营养学报,1956,1:49-55.
  • 9刘冬生 刘胜杰 周启源.代乳品的研究Ⅲ.代乳糕5410与牛乳粉对大白鼠的营养效用的比较[J].营养学报,1957,2:45-57.
  • 10林传家 李雪竹 周启源 等.代乳品的研究V.代乳糕5410促进婴儿生长的效用[J].营养学报,1958,3:133-149.

共引文献1

同被引文献31

  • 1Joyce Yap,Caraline Cheng,David L.Yenng.家用食物铁强化剂Spr inkles的应用(英文)[J].营养学报,2004,26(3):161-166. 被引量:3
  • 2艾长余.婴儿配方粉 选择学问多[J].乳品与人类,2003(1):28-31. 被引量:1
  • 3葛可佑.90年代中国人群膳食与营养状况.北京:人民卫生出版社,1998:427—442
  • 4Ruhrah J. The soybean in infant feeding:Preliminary report[J]. Archives of Pediatrics, 1909,26 ( 3 ) :496-501.
  • 5Hill L W, Stuart H C. A soybean iood preparation for feeding in- fants with milk idiosyncrasy[ J]. The Journal of American Medical Association, 1929,93 ( 13 ) :985-987.
  • 6Henley E C,Kuster J M. Protein quality evaluation by protein di- geslibility-corrected amino acid scoring [ J ]. Food Technology, 1994,48(4) :74-77.
  • 7American Academy of Pediatrics Committee on Nutrition. Soy pro- tein-based fornmlas: Recommendations tor use in infant feeding [ J]. Pediatrics, 1998,101 ( 1 ) : 148-153.
  • 8FAO/WHO. Protein quality evaluation, report of a joint FAO/ WHO expe: consuhation [ R]. Rome:Food and Agriculture Organ- ization ( FAO Food and Nutrition Paper, No. 51 ), 1989.
  • 9Leung A, Otley A, Canadian Paediatric Society, Nutrition and Gas- troenterology Committee. Concerns for the use of soy-based formu- las in infant nutrition [ J]. Journal of Paediatr Child Health,2009,14(3) :109-113.
  • 10EI-Agamy E I. The challenge of cow milk protein allergy[ J]. Small Ruminant Research ,2007,68 (1-2) :64-72.

引证文献8

二级引证文献10

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部