东北流行菜

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摘要荷包菊花肉原料:鸡蛋10只五花肉500克东北榛蘑肉馅200克小白菜100克酱油50克熟豆油30克十三香3克鲍汁25克蚝油、鸡粉、花椒、大料、川椒、葱、姜、湿淀粉各适量制法:1.五花肉治净,入汤锅中煮熟,捞出、切大薄片,分别包上榛蘑肉馅,码入碗中,加少许酱油、鲜汤、鸡粉、花椒、大料、葱、姜，上屉蒸50分钟.

作者赵英新

出处《四川烹饪高等专科学校学报》 2003年第3期29-29,共1页

关键词东北流行菜菜肴菜谱制法荷包菊花蛋蛋黄焗腰豆

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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四川烹饪高等专科学校学报

2003年第3期

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