浅谈锥形罐扩培、发酵过程中杂菌的控制

本文对啤酒生产过程中如何尽量减少杂菌对啤酒的影响。通过对各阶段几个关键工序的清洁灭菌工作,有效防止杂菌污染,并通过一系列微生物检测制度进行检验,找出问题所在,并有效的整改,才能生产出优质的啤酒。