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1-MCP对采后果蔬生理及品质影响的研究进展 被引量：29

Advances in Effect of 1-MCP Treatment on Postharvest Physiology and Quality of Postharvest Fruits and Vegetables
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摘要 从生理、品质和病理 3个方面概述了 1 甲基环丙烯 (1 MCP)对采后果蔬的影响 ,并对 1 MCP抑制乙烯作用、抑制植物呼吸作用、延缓果蔬成熟衰老、保持果实硬度、减缓色泽转变、减轻部分生理病变等方面作了初步探讨。 This paper mainly discusses the effect on postharvest fruits and vegetables of 1-MCP treatment from postharvest physiology,quality and pathology. It has been studied that 1-MCP treatment affects black ethylene action,inhibits plant respiration, postpones fruit and vegetable ripening and senescence,maintains fruits' hardness and decreases part of pathophysiology.
作者 魏好程 潘永贵 仇厚援
机构地区 华南热带农业大学工学院
出处 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期307-312,共6页 Journal of Huazhong Agricultural University
基金 海南省自然科学基金资助课题
关键词 1—MCP 采摘后期 水果 蔬菜 生理性状 品质 乙烯受体抑制剂 MCP(1-methylcyclopropene) inhibitor of ethylene perception postharvest physiology
分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
  • 相关文献

参考文献58

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共引文献82

同被引文献508

引证文献29

二级引证文献226

华中农业大学学报
2003年 第3期

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