料液中谷氨酸二钠含量测定的探讨

本文介绍了料液中含量的测定方法。利用谷氨酸二钠具有旋光性,会影响旋光法测值的特点,用两种方法(旋光法和中和滴定法)分别测量科液中谷氨酸钠的含量,计算出其中谷氨酸二钠的含量。本方法适用于检查中和操作水平。