运用生物工程技术提高泰山特曲质量的探讨

浓香型大曲酒是我国特有的传统地生产,随着科学技术地发展,改造和提升传统地生产方式,提高大曲酒地质量和产量,是酿酒界同行的共识。多年来我公司运用生物工程技术提高浓香型泰山特曲的质量,效果显著,前景广阔。