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酸奶的营养保健作用及消费中的几个误区
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摘要
简要介绍了酸奶的主要营养成分及保健功能,指出消费者的几个消费误区并进行简要分析。
作者
成妮妮
机构地区
临沂师范学院农林学院
出处
《山东食品发酵》
2003年第2期47-48,共2页
Shandong Food Ferment
关键词
酸奶
营养成分
保健功能
饮用
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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山东食品发酵
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