摘要
随着现代集约化和规模化养殖业的发展,家畜家禽感染各种疾病的危险陛大大增加。为了预防畜禽疾病,促进动物生长发育和提高饲料利用率,大量抗生素等药物被用作饲料添加剂。不可否认,抗生素添加剂的使用曾对养殖业的健康发展起到了重要的作用。但随着其长期大量使用,负面效应也日益明显地暴露出来。如引起一些病原微生物产生抗药性、破坏动物体内正常菌群的生态平衡、降低机体免疫功能、药物残留和对环境的影响直接危害人体健康等。目前,我国已成为世界上第二大饲料生产国,而且饲料总产量还在逐年增加。
出处
《山东食品发酵》
2003年第2期17-19,共3页
Shandong Food Ferment