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甘薯休闲旅游食品
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摘要
甘薯又称红薯、红苕、地瓜等,是一种高产量的富含维生素、胶原与粘液多糖蛋白、膳食纤维、类固醇等的粮食作物。我国甘薯总产量占全世界总产量的85％。
作者
魏老师
机构地区
成都南方应用工程技术研究所
出处
《技术与市场》
2003年第7期24-24,共1页
Technology and Market
关键词
甘薯类食品
薯香酥片
甘薯速溶片
生产工艺
休闲旅游食品
分类号
TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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技术与市场
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