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嫩玉米、嫩花生常温鲜贮
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摘要
在尚未基本成熟而收获的嫩玉米、嫩花生,水煮后以其鲜美的风味、特殊的口感令人们百食不厌。如今这种只有在秋收季节方能上市的天然小吃,其它季节也会偶尔出现在一些小吃摊、啤酒屋中,尽管价格不菲,却十分吊人胃口,尝鲜者众多。
出处
《技术与市场》
2003年第7期29-29,共1页
Technology and Market
关键词
玉米
花生
常温鲜贮
食用型保鲜剂
细沙
贮藏方法
保鲜方式
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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技术与市场
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