一种提取蛹蛋白的新方法初探

Preliminary Studies on A New Method Abstracting Pupal Albumen

本试验以蚕蛹为原料,用石油醚浸出法提取蛹油制备脱脂蛹,然后采用有机溶剂法,以30％乙醇生理盐水为溶剂提取蛹蛋白,并对蛹蛋白的质量进行了检测。研究结果表明:脱脂蛹的含量约占干蛹含量的70％;提取蛹蛋白最佳抽提条件为:温度70℃、浴比1:15、时间2h,蛹蛋白的得率为8.47％;蛹蛋白的颜色为浅褐色,几乎无蛹臭味。