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双乙酸钠对霉菌抑制作用的研究 被引量:10

Study on the Bacteriostasis of Sodium Diacetate on Mould
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摘要 研究了新型防霉剂双乙酸钠对常见霉菌的抑菌作用.通过与防霉剂山梨酸钾对霉菌抑菌作用相比较,双乙酸钠抑制霉菌的效果好于山梨酸钾. This paper discusses the properties of Sodium Diacetate(SDA),a new antifungin,and its inhibition acting on normal mould. The results show that bacteriostatic activity of SDA on mould is better than that of sorbic acid potassium.
出处 《天津师范大学学报(自然科学版)》 CAS 2003年第2期26-28,共3页 Journal of Tianjin Normal University:Natural Science Edition
基金 天津市科委重点攻关项目(983102111)
关键词 防霉剂 双乙酸钠 霉菌 抑菌作用 山梨酸钾 抑菌效果 食品添加剂 SDA sorbic acid potassium mould bacteriostasis
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