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利用大容积发酵池进行固态发酵制醋
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作者
王长生
出处
《江苏调味副食品》
1992年第3期22-23,共2页
Jiangsu Condiment and Subsidiary Food
关键词
发酵池
固态发酵
食醋
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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0
1
王长生.
利用大容积发酵池进行固态发酵制醋的大生产探讨[J]
.上海调味品,1992(4):12-13.
2
李庆国,赵世欣.
对利用大容积发酵池进行固态发酵制醋工艺的几点看法和建议[J]
.上海调味品,1993(4):25-25.
江苏调味副食品
1992年 第3期
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