羧甲基纤维素(CMC)在食品中使用特点及工艺要求
被引量:6
同被引文献90
-
1代元忠,赵永强,马国涛,郭华.超高压对撞技术装备在食品和生物工程中的应用[J].包装与食品机械,2004,22(3):30-33. 被引量:2
-
2陈维新.CMC可食性复合膜的研制[J].广州食品工业科技,2004,20(3):80-82. 被引量:11
-
3张凤清,张海悦,李力.变性淀粉在番茄沙司中的应用[J].食品工业,2004,25(5):25-26. 被引量:13
-
4李德远.人造牛肉的研究[J].食品科学,1993,14(2):41-46. 被引量:7
-
5赵谋明,郑宗坤,卢寅泉,高孔荣.提高酸奶稳定性的研究[J].食品与发酵工业,1993,19(4):56-59. 被引量:22
-
6张盛贵,宋卫信.桃杏混浊复合果汁饮料的稳定性及配方研究[J].甘肃农业大学学报,2005,40(1):90-93. 被引量:7
-
7张平安,艾志录,李梦琴,任红涛,寇伟刚.可食性玉米淀粉膜制作工艺的研究[J].粮油加工与食品机械,2005(2):82-85. 被引量:12
-
8张国农,李运飞,解国富,高燕.搅拌型果汁酸奶稳定性的研究[J].食品与机械,2005,21(1):50-52. 被引量:24
-
9史亚歌,段旭昌,吕萌.发酵型牛奶果酒饮料加工技术研究[J].陕西农业科学,2005,51(4):55-57. 被引量:7
-
10孙红英,陈红祥,李金波,舒欣欣,郑茂盛.聚丙烯酰胺溶液粘度的影响因素[J].精细石油化工进展,2005,6(9):1-3. 被引量:22
引证文献6
-
1张新富,幸治梅,黄富灵,龚加顺.新型魔芋仿生牛肉的研制[J].云南农业大学学报,2005,20(5):694-696. 被引量:3
-
2张钊,陈正行.小麦淀粉制作低蛋白馒头的研究[J].食品科技,2005,30(11):26-29. 被引量:4
-
3汪学荣,阚建全,邓尚贵.羧甲基纤维素钠在食品工业中应用及研究现状[J].粮食与油脂,2006,19(3):42-45. 被引量:22
-
4刘军,王娟娟.高压均质机及CMC用于提高食醋品质的研究[J].食品工业科技,2007,28(8):188-189.
-
5唐蓓,罗学刚.羧甲基纤维素与魔芋葡苷聚糖复配溶胶研究[J].食品工业科技,2015,36(2):114-117. 被引量:2
-
6田政,何家俊,刘莉.布什粘度计测定羧甲基纤维素钠溶液的粘度[J].口腔护理用品工业,2015,25(3):25-27. 被引量:2
二级引证文献33
-
1徐明双,孟平蕊,李青山.用微型实验合成羧甲基纤维素钠接枝聚乙烯铵[J].内蒙古民族大学学报,2009,15(4):94-95. 被引量:1
-
2马静,赵妍嫣.羧甲基纤维素钠与丙烯酰胺的接枝共聚及其缓释性质研究[J].农产品加工(下),2006(10):156-158. 被引量:8
-
3刘军,王娟娟.高压均质机及CMC用于提高食醋品质的研究[J].食品工业科技,2007,28(8):188-189.
-
4付翠萍,马俪珍,刘慧,张雅蓉.响应面法提高鲶鱼食用肉粉溶解度的工艺条件优化[J].肉类研究,2009,23(12):13-18. 被引量:2
-
5徐丽,付翠萍,马俪珍.提高鲶鱼食用肉粉溶解度的研究[J].食品研究与开发,2011,32(5):75-79. 被引量:1
-
6卜新平.我国纤维素醚市场调查及需求预测[J].化学工业,2011,29(8):18-22. 被引量:4
-
7徐明.橡胶的平均分子量对流变性质影响的研究[J].科技创业月刊,2011,24(12):156-158. 被引量:1
-
8吕莹果,郭玉,高学梅.预糊化淀粉制备、性质及其在食品工业中应用[J].粮食与油脂,2012,25(7):47-49. 被引量:20
-
9汪磊,李飞,张欢子,朱波.羧甲基纤维素钠对莜麦馒头品质影响[J].粮食与油脂,2013,26(1):49-51. 被引量:11
-
10卜新平.我国纤维素醚产业发展策略研究[J].化学工业,2014,32(1):11-17. 被引量:4
-
1刘瑞钦,郑立红.复合调味料中食品增稠剂——变性淀粉的使用[J].中国酿造,2004,23(2):37-38. 被引量:9
-
2兰光.食品软包装质量的检测控制[J].上海包装,2006(2):17-17.
-
3苏理.膜分离技术在矿泉水生产上的应用[J].山东食品发酵,1995(1):19-24.
-
4赵峰.热卸式冬化过滤机的工作机理和使用特点[J].粮食与食品工业,1997,5(4):24-26.
-
5岑跃,李天毅,傅其军.浅谈压榨机大功率挠性联轴器的应用[J].甘蔗糖业,2015,44(5):58-62. 被引量:1
-
6韩学锦.压力容器人孔设计及使用探讨[J].饮料工业,2016,19(5):29-31. 被引量:3
-
7郭学理.CD-6CST-95B型燃气茶叶杀青机在茶叶生产上的应用[J].蚕桑茶叶通讯,2015(3):36-37.
-
8高裕宗.油脂加工厂蒸汽系统节能技术及效益分析[J].粮食与油脂,2002,15(12):37-38.
-
9高裕宗.油脂加工厂蒸汽系统节能技术及效益分析[J].农业机械,2010(10):68-70.
-
10张百发,卢红梅,龙则河,孟天毅.茅台镇大曲虫害调研与防治分析[J].酿酒科技,2013(12):53-56. 被引量:9
;