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中国饮食文化中味觉的美感内涵

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摘要 在中国饮食文化中味觉蕴涵着丰富的文化内涵,使味觉具有精神性和情感性的特点,从而具有了美感的特性。当味觉对生理的满足转化为一种心境的满足、情感的满足时,饮食之味往往成为一种审美对象而存在,成为人们对生活美的一种追求或情感美的一种追求。
作者 王远坤
出处 《东方美食(学术版)》 2003年第2期64-70,共7页
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