二恶英的来源、毒性及防制对策

此次发生在比利时、荷兰、法国、德国四国二恶英污染饲料,进而污染畜禽及相关产品的恶性事件,引起了欧洲乃至全世界的食品恐慌。其实,历史上已多次发生二恶英类物质污染食品和环境的事件,如1968年发生在日本西部的米糠油事件;1979年发生在台湾的台湾油病事件;1971年发生在美国Times Beach的环境污染;1976年发生在意大利Seveso的化工厂爆炸以及越战期间美军使用的落叶剂(Orange agent)所造成的污染。