一起进口毛豆油酸败变质的调查报告

本文报道了一起从巴西进口的25700吨毛豆油中,其中1157.467吨发生酸败变质的现场卫生学调查和实验室检验情况,并对发生酸败变质的毛豆油作出“改作他用”的处理。作者提出,在进口食品的卫生监督管理中,深入的卫生学调查和详细的现场感官检查是极为重要的。