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厦门港客轮上供应食品卫生监督
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摘要
通过对厦门-香港航线客轮上食品卫生监督,发现冷冻小包装食品在短线客轮上具有一定的消耗量,如果采购、保藏不善,容易降低卫生质量,需要加强监督,确保安全。
作者
冯呈瑞
洪于准
揭斐
机构地区
厦门卫生检疫局
出处
《中国国境卫生检疫杂志》
CAS
1998年第5期280-282,共3页
Chinese Journal of Frontier Health and Quarantine
关键词
厦门港
客轮
食品卫生
卫生监督
冷冻食品
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国国境卫生检疫杂志
1998年 第5期
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