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细胞与组织培养技术在食用植物香料中的研究概况 被引量：4

细胞与组织培养技术在食用植物香料中的研究概况
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摘要 综述了利用植物细胞与组织培养技术在38种香料植物中精油生物合成的研究进展。 The advance in the production of essential oil of 38aromatic plant species by tissue culture including cell suspension is reviewed.
作者 孙伟 蔡云升
机构地区 上海应用技术学院生物与食品工程系 昆山曼氏食品研究所
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期90-93,共4页 Science and Technology of Food Industry
关键词 植物细胞 组织培养技术 香料植物 精油 生物合成 食用香料 aromatic plant cell and tissue culture essential oil biosysthesis
分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
  • 相关文献

参考文献20

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共引文献36

同被引文献36

引证文献4

二级引证文献57

食品工业科技
2003年 第6期

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