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日本推出吸收型大豆异黄酮制品
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摘要
大豆异黄酮系为大豆含有多酚类化合物,其具有能抑制女性过强雌激素或能增强补充闭经期女性雌激素不足之功能。除能预防乳癌、骨质疏松症、前立腺肥大等症外,大豆异黄酮还具有改善血液流动、促进脂肪细胞分解、抗氧化等作用。
作者
亦森
出处
《粮食与油脂》
2003年第7期39-39,共1页
Cereals & Oils
关键词
大豆异黄酮
吸收型
制取
大豆
大豆胚芽
配基糖苷型
曲菌发酵技术
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮食与油脂
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