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浓缩石榴汁的加工工艺探讨 被引量:5

Processing Techniques of the Tests of Concentrated Pomegranate Juice
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摘要 本文对以会理石榴为主要原料,采用压榨、过滤、均质、浓缩等处理生产的浓缩石榴汁的工艺及工艺要点进行探讨。 This paper mainly discusses the processing techniques of concentrated pomegranate juice by crushing, faltering,evening and condensing pomegranate fruits produced in Huili district.
出处 《西昌农业高等专科学校学报》 2002年第4期38-39,50,共3页
关键词 石榴汁 加工工艺 压榨 过滤 均质 浓缩 Pomegranate Juice Condensing Processing Techniques
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