摘要
本文就胡萝卜汁的发展现状及加工等方面进行了探讨 ,旨在为胡萝卜汁的进一步开发和加工提供借鉴。
二级参考文献34
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1严怡红.胡萝卜食品的加工开发[J].中国食物与营养,2004,10(12):43-44. 被引量：13
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2卢良恕.富硒食物发展趋势[J].中国食物与营养,1996,2(3):20-20. 被引量：3
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共引文献23
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1郑瑶瑶,夏延斌.胡萝卜营养保健功能及其开发前景[J].包装与食品机械,2006,24(5):35-37. 被引量：42
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2李招娣,赵海霞,邓红,范雪层.胡萝卜片的微波干燥工艺条件优化[J].食品工程,2007(4):34-38. 被引量：5
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3张雅稚.胡萝卜的营养保健功能及产品开发利用[J].中国食物与营养,2009,15(6):41-42. 被引量：31
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4宫元娟,曾程,王强,秦军伟.胡萝卜微粉物理特性和营养成分的影响因素[J].农业机械学报,2009,40(11):124-128. 被引量：8
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5侯进慧,刘全德,高明侠,郭翔,叶骏.胡萝卜表面产纤维素酶细菌初步鉴定分析[J].食品科学,2010,31(5):233-236. 被引量：5
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7王新伟,孙秀秀,刘欢,马中苏.胡萝卜纤维的研究[J].食品工业科技,2010,31(11):81-83. 被引量：1
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8杜江,耿欣.植物性食品加工副产物的综合利用和开发的现状[J].食品工业科技,2012,33(2):410-414. 被引量：5
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9宫元娟,佟林林,秦军伟.胡萝卜微粉碎机盘刀设计及试验[J].农业工程学报,2012,28(9):64-69. 被引量：5
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10孙娇娇,陈杰,王恒超,付成程,蒋亚莉,屈秀玲.富硒魔芋研究进展[J].农产品加工（创新版）（中）,2013(2):63-65. 被引量：10
同被引文献44
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引证文献4
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二级引证文献26
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10今后5年甘肃省即将建国家级食品工业城[J].食品科学,2004,25(11):336-336.
