隐在湖广会馆里的私房佳肴

Private home cuisine concealed in Huguang build hall

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摘要在凝聚着北京悠久民间文化的宣武门地区,有一家整整两百年历史的会馆——北京湖广会馆。湖广会馆不仅诞生有北京首家戏曲博物馆,有大学士纪晓岚在《阅微草堂笔记》中记载的子午井,更有着绵延至今的湖广饮食文化。在这里,不经意间,便会步入时光深处,与历史做面对面的抚触;品尝佳肴之余,文化气息阵阵扑面。如一阕《牡丹亭》,在耳边浅吟清唱……

作者黄辉周滨

机构地区肖亮摄影工作室

出处《烹调知识》 2008年第2X期82-85,共4页 Cooking Knowledge

关键词私房菜《牡丹亭》民间文化杜广贝餐饮文化纪晓岚谭家菜官府菜饮食文化本味

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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烹调知识

2008年第2X期

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